Рубрика: Кулінарія

Інгредієнти: – Булочки – 2 шт – Гриби – 5 шт – Філе куряче – 1 шт Сир напівтвердий 100 г Молоко – 400 мл – Борошно – 4 ст. л. – Олію вершкове – 30 г Сіль – за смаком – Перець білий – 1 щіпка ⠀ Приготування: 1. Нарізати куряче філе невеликими кубиками, гриби – дрібним кубиком. Сир натерти на тертці. 2. Обсмажити філе з невеликою кількістю масла. 3. Гриби обсмажити окремо. 4. Приготувати соус “Бешамель”. Молоко нагріти, по столовій ложці додавати борошно і перемішати віночком, щоб не…

Read More

Пишний ніздрюватий дріжджовий блін, просочений маслом, – старовинне російське блюдо, історія якого починається з народного святкування Масляної. Тісто для них російські господині замішували за 5-6 год до випікання, починаючи з дріжджової опари і поступово додаючи всі необхідні інгредієнти. Млинці можна приготувати з різних видів борошна, роблячи м’ясні, овочеві, рибні або фруктові колесо до воза. Інгредієнти: Тісто: 400 мл теплого молока (35-40 °С) 300 г борошна 1 яйце 20-40 г свіжих дріжджів 20 мл розтопленого вершкового масла або свинячого жиру (можна замінити рослинним маслом) 20 г цукру 1 ч. л. солі…

Read More

Інгредієнти: 1 стакан Борошно 1 склянку Манка 1 склянка Кефір стакан Цукор неповний 100 гр. Масло вершкове Яйце 2 шт. 0,5 ч. л. Сода Приготування: Стакан манки заливаємо кефіром. Добре перемішуємо і залишаємо манку набухати, приблизно на 40 хвилин. Додаємо до набряклої в кефірі манці яйця, цукор і розм’якшене при кімнатній температурі вершкове масло. Все гарненько перемішуємо (можна скористатися міксером). Додаємо борошно і соду. Соду гасити не потрібно, так як потрібну для реакції кислоту нам дасть кефір. Все добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Тісто викладаємо у форму (у мене…

Read More