Фітнес

Потрібно звичайний цукор замінювати цукрозамінниками

Сьогодні звичайний цукор для більшості асоціюється з чимось дуже поганим, і для фігури, і для здоров’я. Спортивні батончики, десерти, і навіть так звані ПП торти – містять у своєму складі цукрозамінники і обіцяють не нашкодити фігурі.

Чому вони увійшли в моду?

Якщо коротко, то відповідь на це питання приблизно такий – звичайний цукор сильно підвищує рівень глюкози в крові, а це призводить до накопичення жиру. Цукрозамінники рівень цукру в крові не підвищують, висновок – вони нешкідливі. І завдяки їм тепер можна з чистою совістю їсти солодощі.

В чому тут проблема? Як мінімум в тому, що стрибок цукру в крові у звичайного здорової людини – це абсолютна норма. І ніякого прямого впливу на вашу фігуру і здоров’я це не несе. Тільки якщо цей з’їдений цукор не був тієї самої зайвої калорией, яка в підсумку відклалася у вигляді жиру.

До речі, прочитайте нашу статтю про

Але повернемося до сахарозамінників.

Що це таке?

Це група речовин, які володіють солодким смаком. Є натуральні природні замінники цукру, а є штучні. Причому не потрібно орієнтуватися на натуральність – природні замінники бувають куди більш небезпечні, ніж добре вивчені штучні.

Натуральні цукрозамінники

Штучні цукрозамінники

Варто замінювати звичайний цукор замінниками?

Відповідь на це питання криється більше в психології. Якщо ви вирішили схуднути, то ви повинні усвідомити і прийняти той факт, що для досягнення цієї мети потрібно змінювати спосіб життя. Не можна просто взяти і замість цукру почати класти замінник кави, чай, тістечка і т. д. Ви змінюєте шило на мило, це дорога в нікуди. Найчастіше, бажаючі схуднути, так активно починають їсти «нешкідливі» солодощі, що не помічають, як сильно перевищують добову калорійність, при цьому не вживаючи звичайний цукор. Тут можна провести аналогію з курцями – чи є сенс міняти звичайну сигарету на електронну? Чи може все-таки зважитися назавжди відмовитися від шкідливої звички?

Тільки робота з власним способом життя може вам допомогти, а не заміна одного малополезного продукту на інший, добре розрекламований.

Але якщо ви добре контролюєте свій раціон, то можете вибрати цукрозамінник з мінімальною калорійністю і добре вивчений в плані безпеки.

Калорійність цукрозамінників (100 г)

Сукралоза – 336 кКал

Фруктоза – 399 кКал

Аспартам – 365 кКал (але для додання солодощі достатньо всього декількох грамів, тому на калорійність страви не впливає)

Сахарин – 360 кКал

Неотам – такий же як аспартам

Стевіозид -0,2 кКал

Сорбіт – 354 кКал

Ксиліт – 367 кКал

У наступній статті ми продовжимо розмову про цукрозамінники, так як тема обширна. Всім здоров’я!